选择试酒杯
1. 为什么需要试酒杯
品鉴佳酿是一项非常讲究的活动，需要注意各种因素，例如温度、口感、香气等等。而试酒杯则是评测葡萄酒的一种常用工具。试酒杯能够聚集香气，减小杯中酒液氧气接触的表面积，使酒味更为浓郁、细腻。
2. 试酒杯的种类
目前市面上比较流行的试酒杯有四种，分别是波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯以及气泡酒杯。波尔多杯是用于品尝浓郁酒体如红酒等的杯子，勃艮第杯则适合轻质酒体、细腻口感如白葡萄酒，香槟杯是用来品尝气泡酒的，气泡酒杯则适合品尝气泡酒、起泡酒等类型酒。
3. 如何选择试酒杯
在选择试酒杯时应该注意杯子的形状与大小。其中，口部的宽度影响到酒气的释放，杯底的大小则影响到酒液的氧化。因此，选择时应去做多方面的比较，实际试饮效果要高于对外观口感的单纯追求。若是专业人士可根据自身需求选择具体款式的试酒杯，以达到较好的品评效果。
4. 如何使用试酒杯品尝葡萄酒
首先，将葡萄酒倒入杯中一定要恰到好处，既不能太满也不能太少，倒一半或者六成左右，这样便于品尝，杯子还能摇晃一下，提高挥发散发出来的香气。参照杯边注释标注的容量倒入酒液后，可以小摇小晃，品尝到面颊上才能感受到酒的柔和。还要选择适当的温度进行品尝，每种葡萄酒的温度宜适量不同，若是气泡酒则可以稍凉一点。
总之，选用适宜的试酒杯能够使酒液得到更好的散发与口感，而且还能够有助于调整酒的口味与选择出最适合的搭配。
